和歌山県下の6店舗（炭火焼肉屋さかい3店舗・毎度おおきに食堂3店舗）を臨店し、店長といっしょに店舗の問題点を早期改善に向けて考え、オペレーション指導、数値管理についてのアドバイスを行なっております。また、社員・APスタッフともできる限りコミュニケーションをとって、働きやすく楽しい職場作りに努めています。   失敗を恐れずチャレンジさせてくれる社風と、私自身いろいろなことにチャレンジしてスキルアップしていきたいという思いから入社を希望し現在に至ります。畑違いの住宅メーカーからの転職で調理経験ゼロ・包丁も握ったことの無かった私に対し優しく丁寧に教えていただいたことに今でも感謝しております   店舗運営等をほぼ全面的に任せてくれるのでチャレンジ精神旺盛な私にはとてもやりがいのある職場です。       お客様がお帰りの際 、笑顔で「おいしかったまた来るよ」といわれた時は最高に喜びを感じる瞬間です 。またアルバイトやパートのスタッフからから仕事が楽しくてしょうがないといわれたときも本当にうれしいです。   お客様が帰った座敷の席を片付けていると、隣のお客様がくすくす笑っている。 楽しく食事をしていただいているのだと思っていたら、僕の靴下の足の裏の部分に穴が！！ 顔から火が出るくらい恥ずかしかった。その日はそれ以降座敷の片付けは控えました。ごめんなさい・・・   休日は一人娘と時間を過ごすことがほとんどです。娘に遊んでもらっているのではないかと錯覚するぐらい楽しい時間をすごしています。私にとっては最高のリラックスタイムであり、仕事への活力になっています。   5年後の自社業態の立ち上げに向かって行く為には人材育成は急務なので 、社員の早期育成が必須の課題と考えます。私自身もともに現場で汗を流してながら次のステップに上がれる人材育成を行い、1日でも早く自社業態が実現する手助けをして行きます。